Копчение: руководство по выбору и использованию коптилен

В этом разделе собраны статьи для тех, кто интересуется копчением продуктов в домашних условиях. Мы рассказываем, в чем разница между горячим и холодным копчением, как выбрать подходящую коптильню, какие материалы и технологии лучше использовать. Здесь вы найдете сравнения, полезные советы и экспертные рекомендации для начинающих и опытных любителей копченостей.